La granola es un alimento que nos puede proporcionar variedad de nutrientes, relativamente fácil de preparar. Si nos jugamos bien nuestras cartas podemos incluso ponerle algunos atractivos que nos permitirán disfrutarla aún más. O podemos incluso utilizarla para satisfacer uno de esos antojos nocturnos cuando nos ataca el hambre.

Granola Baja en CarbohidratosEn la receta a continuación, si quiere omitir las nueces, agregue más semillas y / o chips de coco. Deberás asegurarte de que la proporción entre los ingredientes secos y húmedos sea aproximadamente la misma.

Esta granola sabe muy bien en ensaladas, también. También puede probarlo con frutas secas como cerezas o arándanos, pero sin exagerar. (Debido a los carbohidratos)

Ingredientes

  • 8 oz. pacanas o avellanas o almendras
  • ¾ taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 taza de semillas de girasol
  • 4 cucharadas de semillas de calabaza
  • 4 cucharadas de semillas de sésamo
  • ¾ taza de semillas de lino
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de harina de almendra
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de aceite de coco

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 300 ° F (150 ° C). Picar las nueces en un procesador de alimentos o con un cuchillo afilado. Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
  2. Extiéndalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asar en el horno durante 20 minutos. Asegúrese de configurar un temporizador. Las nueces y las semillas son sensibles al calor y no deben quemarse.
  3. Retire del horno y revuelva la mezcla, luego regrese al horno por unos 20 minutos más. Revisar otra vez. Cuando la granola se sienta casi seca, apague el fuego y deje que la granola se enfríe con el calor residual del horno de enfriamiento.
  4. Sirva la granola con yogurt griego completo con un poquito de vainilla en polvo y tal vez un poco de crema adicional. La granola es muy nutritiva y abundante. Un tercio o medio vaso recorrerá un largo camino.
Para servir

  • 10 tazas de yogur griego
Granola Baja en Carbohidratos
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